Frango assado a Fazendeiro
-INGREDIENTES:
1 frango inteiro de mais ou menos 2 quilos
1 limão grande
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sal
4 dentes de alho
1 cebola grande
Meia xícara de chá de água
Pimenta a gosto
-MODO DE FAZER:
Limpar o frango e cortar no meio
Furar bem a carne com faca fina
Bater no liquidificador o caldo de limão, vinagre, alho, cebola, pimenta e água
Regar o frango com o tempero e deixar marinando por quatro horas
Colocar em assadeira com a pelo para baixo, regar com óleo e cobrir com papel alumínio
Assar em forno de 250 graus por uma hora e meia
Retirar o papel alumínio, virara carne com a pele para cima e continuar assando até dourar.
Fonte:Benedita Ogasawara