Frango douradinho
-INGREDIENTES:
1 frango inteiro aos pedaços ou 2 quilos de partes de frango
2 tomates picados
2 cebolas grandes batidas no liquidificador com 4 dentes de alho e 5 colheres de óleo
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de água
Meia xícara de salsinha picada
Pimenta a gosto
-MODO DE FAZER:
Fritar a cebola e o alho batido no liquidificador ate ficar marrom bem escuro
Acrescentar os pedaços de frango sem mexer
Por cima da carne, colocar o sal, vinagre, tomate e pimenta
Tampar a panela e deixar ferver por 20 minutos
Acrescentar água, mexer e deixar ferver por mais 30 minutos
Ao servir, salpicar salsinha sobre a carne.
De preferência, usar panela de ferro.
Fonte: Benedita Ogasawara